一点黄泥螺,一碗米饭,回想里的甘旨,是不是你心中的老滋味

黄泥螺

黄泥螺:又称为泥螺和吐铁。是贝壳类软体动物,壳薄,体表有粘液,巨细如扁豆。一点黄泥螺,一碗米饭,回想里的甘旨,是不是你心中的老味道泥螺大伙儿都能够了解,可是为什么会被叫做吐铁呢?古书上记载:“软体动物、一名一点黄泥螺,一碗米饭,回想里的甘旨,是不是你心中的老味道泥螺,俗称黄泥螺,状如蜗螺而壳薄,吐吞含沙,沙黑标签20如铁,至桃花时乃美、腌食之,一作土铁。”说完了出处,那再说说哪里的最好吃呢?当以“桃花泥螺”为上品,以产自慈溪龙山一带为佳。

宁波闻名学者全望祖有"年年梅雨后,万瓮人姑胥"之记一点黄泥螺,一碗米饭,回想里的甘旨,是不是你心中的老味道述标签17。在时节上,以桃花怒放时标签19为极品,中秋之节次之。虽比不上前者,但也粒大脂丰、极为鲜美。

泥一点黄泥螺,一碗米饭,回想里的甘旨,是不是你心中的老味道螺克己

挑选好的泥螺,能够参照以下办法

脆:腌制后一口就能咬碎的即为脆。

嫩:吃上去有嚼劲。

1、将刚捕到的泥螺标签10用标签17海水洗净

2一点黄泥螺,一碗米饭,回想里的甘旨,是不是你心中的老味道、放入容器里,加盐快速拌和,静置一段时间

3、待泥螺身后,去掉水分

4、加盐,标签17加黄酒,封住容器即可

精品美食

炒泥螺

资料:泥螺、葱、姜、干辣椒、盐、花椒

进程:1、将泥螺过水,尽量让泥螺里边的泥过滤出来

2、葱姜辣椒切段备用

3、锅烧开,下泥螺烧开后捞出

4、起锅烧油,放入葱姜辣椒花椒一点黄泥螺,一碗米饭,回想里的甘旨,是不是你心中的老味道爆香

5、参加泥螺炒煸,放些盐调味

尽管炒泥螺很好吃
可是味道不如原汁原味的用宁波当地人的做法
更好标签11的坚持住了泥螺的鲜美
不必煎炒炸
老味道带回家

营养价值

1、进步免疫力,黄泥螺中含有的蛋白质是保持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的首要成份。

2、黄泥螺能铲除体内毒素和剩余的水分,促进血液和水分推陈出新,有利尿、消水肿效果。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可医治全身水肿,小便晦气等。

3、黄泥螺促进性功能、生精助育。强精益气,进步精液标签1质量,增强精子生机。适用于医治肾阳虚所造成的的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气缺乏。

图片源自网络

宁波下饭有三宝:咸齑炝蟹泥螺好。在宁波人心中
这现已不再是一道简略的菜而是那封存的一抹回想

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